e restaurant CASA VASCA est spécialisé dans la cuisine régionale. Notre carte présente une très grande variété de plats traditionnels ou de la nouvelle cuisine basque, préparés avec les meilleurs produits de saison.

		Pistou à la Bilbaina dans de la pâte feuilletée chaude
		Haricots rouges gernikais à l'etxekoandre
		Dégustation de plusieurs plats de morue du Chef : (au pil-pil, à la biscayenne et Club Ranero)
		Tronc de baudroie à la braise sur un lit de légumes de saison à la bilbaina
		Jarret de veau en lamelles El Caserio avec des pommes de terre vapeur
		Entrecôte label basque au vin rouge
		Biscuits de dattes et d'amendes à la sauce Cassis
		Nous avons également d'autres options, telles que:

As alternative choices, we also have:

		Le menu dégustation
		Le menu spécial du Chef
		Les menus personnalisés
		Service de lunch et cocktail

La CASA VASCA possède ses propres viviers de fruits de mer et une importante cave avec les meilleurs et les plus prestigieuses appellations d'origine (Rioja, Ribera del Duero, Navarre, Txacoli, Penedes, Rueda, Cava, Champagne).